Liszt- és cukormentes piskótatekercs

2 tojást, 2 ek. xilittel habosra vertem, szinte fehéredésig, de nem választottam szét a fehérjét a sárgájától. Utána ment hozzá 2 ek. kakaópor, elkevertem, egy mokkáskanál sütőpor és egy ici-pici csipet só. Sütőpapírral kibélelt tepsibe kentem, téglalap alakúra, előmelegített sütőben szerintem még 10 percig sem sült. Még melegen vizes konyharuhába tettem, feltekertem, hogy ne repedjen és utána kentem meg baracklekvárral. Nagyon finom, eteti magát! :)

 A recept eredetije: http://www.lifetilt.hu/shapetilt/receptek/desszertek/piskotatekercs